鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。今天带给大家鲳鱼的做法。
食材
1
鲳鱼 1条
2
姜 少许
3
蒜 2瓣
4
料酒 少许
5
酱油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
将鲳鱼洗静并用刀在鱼身上划几刀，备用。
2
姜和蒜切片备用。
3
在锅中倒入油，并将鲳鱼放入锅中进行煎，两面都要煎一下哦。
4
往锅中放入之前备好的姜片和蒜末。
5
往锅中倒入适量的料酒。
6
往锅中倒入适量水，淹没鱼身。
7
往锅中放入少量盐。
8
往锅中放入少量酱油，盖中锅盖进行烧煮。
9
当锅中的开水变白收汁之后，出锅。美味的鲳鱼做好啦。
注意事项
在煎鲳鱼的时候不要烧焦哦。
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