在农村到了春暖花开的时候各种各样的野菜都探出了头，比较常见的有“蒲公英”“车前草”“马齿苋”“灰灰菜”“曲麻菜”等这些都是在农村较为经常见到，也很容易就能采挖到的野菜。
方法/步骤
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但是在这些野菜当中“灰灰菜”是一种非常特殊的野菜，主要是这种野菜的生命力很强可以适应各种环境下生长，其味道也带有一股青草香味儿，那么今天我就把灰灰的特点和价值向大家讲解。
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“灰灰菜”灰灰菜其实是一种野草，只是在以前人们的生活条件不是太好，因此大家就发现这种植物可以吃，这也是咱们老一辈人的生活经验总结出来的这种野草就成了后来的“灰灰菜”。
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灰灰菜的叶子背面有白色的粉末状物体，因此在吃这种野菜的时候一定要用流动的清水冲洗干净以后才能食用。灰灰菜在每年的3月初就长了出来，一般这种野菜喜爱生长在田间地头，河道两边，空旷的荒野之地都可以见到它们的踪迹。
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采挖灰灰菜的注意事项在采挖这种野菜的时候一定要注意的就是要远离田间地头采摘，主要是田间地头容易被农民朋友群喷洒的农药所喷洒到，因此为了安全起见，我们要远离此区域。那么安全采挖的地方在哪里呢，一般我们都会在河道的两边和村庄里的荒野之地进行采挖，因为这些地方不易被农药所喷到，那么吃起来也就比较放心。
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灰灰菜如何做最好吃我认为最好的灰灰菜做法就是下面条和蒸着吃，首先就是下面条，等到面条快熟的时候吧清洗好的灰灰菜的叶子放到面条锅里，这个时候的面条味道都有一股清香味。再一个就是蒸着吃，蒸灰灰菜一般都是用面粉拌好以后放到锅里蒸10分钟左右，再用咱们日常食用的调味品根据个人口味进行调拌，吃起来味道非常鲜美。
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综上所述:灰灰菜是一种非常美味的野菜，日常生活中大家也可以适量采摘食用，但是味道虽好也不能贪吃哦。
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