粿肉是一种香香脆脆的豆腐皮包着肉，非常美味，吃过难忘，有一次去朋友家吃了马上请教，回家一做，果然好吃，又不难。
食材
1
豆腐皮 两张
2
五花肉 500g
3
葱 100g
4
红薯粉 适量
5
五香粉 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
马蹄 适量
方法/步骤
1
买好新鲜材料，五花肉切条，细细的一条，葱切掉绿色的叶子，留下葱白，切小段，马蹄用刀拍碎，把以上切好的材料放盆里加入适量干的红薯粉和五香粉搅拌均匀
2
把豆腐皮一大张切成4份，把馅料放在豆腐皮的一边，注意馅料是松松的，不要捏紧，也不要太多，然后卷起来
3
卷好之后切小段,备用，又或者不切，不切的话等下炸了一会还要切成小段，所以我为了方便就先切成小段再炸
4
锅里放油，烧至冒泡，放切好的粿肉下去炸，炸至金黄金黄的就可以出锅，盘子垫一层厨房纸吸油最好了
5
炸好摆盘，晾冷了就可以吃了，粿肉虽然好吃，但是毕竟上火，大家也不要太贪心吃太多了。
注意事项
豆腐皮买回来之后用之前千万不要露风了，被风干后就脆脆的包不了啦