细心观查
仔细检查
看包装标识我们选择冷冻食品、速食食品时，一定要去正规的大型商场，进行购买。选购正规企业品牌的产品，认真查看品牌标识，生产日期，保质期。产品的包装密封完整，无破损、无漏气，有合格标识。这是从外在包装上最简单、最基本的检验。
看色泽按照最基本的包装挑选好物品后，还需要我们仔细观察。首先，查看肉类产品的色泽，颜色发暗发黄的，有可能是在运输过程中储存温度不够造成的，也不能再食用了。但是像一些熟食类的产品，比如说，泡椒凤爪，就不能这么看了，色泽白得晶莹剔透的，那肯定有问题，正常的鸡爪会呈偏黄一点的颜色，这种白的不正常的鸡爪，很有可能是泡过双氧水了。在挑选食物时，我们要知道。漂亮的东西并不代表健康卫生。
闻气味在看完色泽，并不能完全确定这是不是合格的冷冻产品，还需要我们从其他方面来确认。仔细闻一下选购好的肉类产品，正常情况下是没有其他异味的，如果有闻到一股酸臭味或者其他异味，那么这个肉类产品很有可能是变质或者经过化学物品的加工处理了。
看手感正常的肉类产品如果一直处于冷冻状态，摸起来手感相对会比较干燥，而有问题的产品摸起来感觉会有些粘腻，如果凭这些还是感觉不出来购买的肉类产品是否合格，可以试着将肉切一下，如果出来的肉汁粘、腻、混浊、带有异味，那么肯定是有问题的产品了。
用水煮、少吃路边滩除了上面介绍的最基本的之外，还可以将肉类产品放入水中煮，如果煮出来的水浑浊带有异味，那么，这就是不合格的肉产品。另外，除了在购买时要注意之外，平时也要少吃路边摊和一些廉价的加工食品。
网购时要注意同时，喜欢网购的朋友们也要注意了，在网购食品时，一定要特别注意卖家是否有正规的工商执照，收到的肉类产品，一定要先注意检查包装、标识、生产日期保质期，最好去正规的网上超市购买会更有保障。
尽可能少去网上购买了肉类产品。
太过便宜的产品尽量不要购买。
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