在阳光的午后，小憩的时候，来一块小蛋糕是极好的选择，下面我就来教大家做一做。
食材
1
蛋黄 5
2
牛奶 60g
3
低筋面粉 100g
4
玉米油 40g
5
细砂糖 40g
6
盐 1g
7
蛋白 5
方法/步骤
1
我们要在家中准备两个干净的，没有水的盆。
2
然后选择大小相同的鸡蛋。一般选择个头中等的、
3
蛋黄打散，称入豆油。
4
倒牛奶，再加糖和盐，用手抽搅匀
5
筛入低粉搅匀，备用。此时预热烤箱，150度
6
用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，中和鸡蛋清的碱性。
7
取1/3的蛋白到蛋黄糊中，分次搅拌。
8
将拌好的面糊，倒入活底模中。入炉烤制
9
底部用手弄一下，就分离了。
10
切块儿食用即可
注意事项
打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，
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