饺子，是一种以面为皮的充馅食物，在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。家家户户都会吃点饺子，怎么让饺子更好吃,赶紧来碗热腾腾的彩色饺子吧！
食材
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面粉 适量
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菠菜 适量
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火龙果 适量
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苋菜 适量
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红萝卜 适量
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南瓜 适量
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紫甘蓝 适量
单色饺子皮
黄色饺子皮
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取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄片，隔水用大火蒸熟。
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然后取出捣成泥，和面即可。
橙色饺子皮
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红萝卜去皮，切成小块，放入清水中焖煮。
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煮软后捣成泥，和面即可。
粉色饺子皮
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苋菜洗净，放入锅中加适量清水烫熟，得到的菜汁就是红色的啦。
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滤出菜汁，和出面团，就可以包饺子啦。
红色饺子皮
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红心火龙果切块，再压成果泥。
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用过滤网滤出果汁，加入到面粉中，和成红色面团。
彩色饺子皮
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除了纯色的饺子，还有给力的彩虹色饺子呢！
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首先按照前面所说的方法，准备好几种纯色的面团。
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各色面团都搓成圆棒，然后把所有圆棒面团并在一起，搓成一个大面团，再切成小份。
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小面团用擀面杖擀开，就得到彩色面皮啦。
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彩虹饺子好看又好吃！
白菜饺子皮
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还有萌萌的白菜饺子呢，简直太赞啦~
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菠菜烫熟，搅碎，过滤出汁。
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一份面粉加菠菜汁和成绿色面团，另一份加清水和成白色面团。
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两份面团都揉成长条。
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绿色面皮擀平，放入白色面条包紧。
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将混合面团切成小份。
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再擀开，就得到白菜饺子皮啦。
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这个造型太可爱了，让人忍不住多吃几个~
饺子防粘连
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煮好装盘的饺子总是很容易粘连，海伦教你几招轻松解决！
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和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，能让饺子皮更结实哦。
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煮的时候，在锅内放几段大葱，或者在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
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出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
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