冬天是吃红薯的好季节，香喷喷的红薯，既可以蒸着吃，又可以煮着吃，还可以炒着吃，红薯含有丰富的膳食纤维，可以益于便秘，这道被誉为便秘克星的厨房食材还有就是美女食用还可以起到减肥的功效。 那么今天分享一道用红薯做食材，做一道宴席代客的必备菜，同时它又是女生和孩子们喜欢的菜品之一，香甜酥脆的拔丝，吃后赞不绝口。要记得上桌前要备碗清水沾着吃，这样吃起来好吃不粘牙。
食材
1
地瓜 350克
2
糖 150克
3
水 80毫升
4
食用油 适量
方法/步骤
1
首先大家要准备这些食材，地瓜350克 糖150克 水80毫升 食用油适量
2
接着将备好的地瓜去皮，改刀切成小块备用
3
做锅放入油，油热后放入地瓜块小火慢炸，炸制金黄捞出控油备用
4
锅内放入准备的水和糖，煮开冒泡泡后，用小火慢煮，搅动直至熬到糖汁起密密麻麻的小泡颜色微微发黄。注意火候要适中，火大糊锅，火小不拉丝
5
紧接着把地瓜放入，快速的翻下颠勺，使熬好的糖汁完全粘在地瓜块上，出锅即可
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