这道农家垮炖鱼，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
食材
1
鲤鱼 750g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
干辣椒 适量
8
花雕酒 适量
9
花椒 适量
10
大料 适量
11
醋 适量
12
酱油 适量
13
糖 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香。
2
加葱、姜、蒜。放入鱼块，不用翻动。
3
倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可。
注意事项
1
做这道鱼记得最好不翻动它。
2
没有花雕酒料酒也行，可能味道差一点，也无妨。
上一篇：你知道的餐桌礼仪有哪些
下一篇：餐桌平面图制作