食材
1
虾 1斤
2
菠萝 1个
3
油条 2根
4
沙拉酱 适量
5
料酒 适量
6
白胡椒粉 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备配料
2
现在最好剥虾皮。比直接买的冻虾还新鲜。
3
将虾仁表面的水擦干,先用刀背轻拍,再按摩(拍完后切泥更方便)。
4
把虾切成虾酱,感觉像胶水。
5
把油条切成小块,用手指按压油条中间留出空间,但底部留一些。?油条要选择蓬松的部分,方便放入虾泥中,两端不用。
6
然后用筷子把虾泥塞入,边压边塞,塞得紧实一些。
7
开中火炸油条虾,虾肉颜色变白,油条变硬后捞出。
8
把油条虾摆在凤梨上就完成啦。?不要偷懒把油条虾和凤梨一起拌哦,不然凤梨的水分会让油条虾变得不香脆了。摆盘的时候分开摆,也可以让油条虾保持香脆。当然,吃的时候就可以一起吃啦~
9
油条香香脆脆,包裹着紧实弹牙的虾肉馅,外面的沙拉酱还带着凤梨的清香。吃的时候就一点不想着剥虾的麻烦了。
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