食材
1
干玫瑰花瓣 30克
2
黄冰糖 200克
3
绝对伏特加 700ml
4
玻璃瓶 1062ml
方法/步骤
1
玻璃瓶清洗干净用高度酒消毒晾干。
2
玫瑰浸泡在纯净水里,然后拿起来晾干。目的只是为了清理灰尘。我摘的玫瑰是在无公害的山谷里晒干的,没有添加剂,也没有太多的污染,所以直接放进罐子里。
3
加入冰糖压在玫瑰花瓣上,浸泡后花瓣会浮起,所以也没有必要一层花瓣一层冰糖。
4
倒葡萄酒。花果酒我一般选择25度到40度的酒浸泡后味道会更好,这次选择伏特加,也可以用九江双气蒸或自制米酒。
5
花瓣很快就会浮起,30克的花瓣泡发后满满的一瓶了,大家一定要选用食用玫瑰花和不添加香精的原材料才能保证口感正宗。
6
自然晒干的玫瑰花最大化的保持营养成分,颜色也会很快被酒渍出,耐心等待30天后可以滤出花瓣,40度浸泡的酒可以存上一年再慢慢品尝,或加冰块,或兑汽泡水,都无疑是个很好的选择。当然一个月以后,你的酒虫子没被忍住也是可以开始饮用了的哦!
7
7月7日,玫瑰被过滤、装瓶和密封。
8
兑了气泡水,气香十足,用伏特加泡的酒特别好喝。
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