前段时间有机会去山间游览一番，便秘寻了一宝地——吸收天地间灵气的“酿酒”厂！借此通过考察和介绍，才明白自酿酒的来源需要如此多的过程。本人不甚酒力，但觉得亲眼见到、感知到的“酒”文化确实也是如此的博大精深......四川山区里的酒居然还能扬名五湖四海，足见其魅力所在!
工具/原料
1
大米、酒糟、小麦.......
2
铲子、推车......
方法/步骤
1
先把粮食（五谷杂粮）等放入大锅里煮，对滴一直煮，煮熟、煮透。记得是加的蒸馏水煮！
2
把煮熟的粮食放入挖好的晾晒池中配置进行（放入酒曲——类似于一个发酵的东西，很多人去拉茅台、五粮液的酒曲来用）。
3
把发酵的酒糟放入分流池进行加工，主要是蒸（最重要的一环）。蒸出来的蒸馏水直接通过干净的管子，直接过滤！
4
最后再对酒进行分装、储存....可以存到山洞里，也可以埋在地底下！
注意事项
由于属于商业秘密，制作过程时间不与透露
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