焖面是内蒙古西蒙人的传统吃法，做法简单，口感极佳。
食材
1
面条 600g
2
青椒 2个
3
猪肉 半斤
4
盐 3勺
5
花椒面 一勺
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
8
八角 2个
方法/步骤
1
准备好食材：面条、青椒、生猪肉。
2
放入适量的油入锅中，待油锅热了以后，倒入猪肉和青椒爆炒，加入盐3小勺（调料盒里带的塑料小勺）花椒面1勺，蚝油适量(依个人口味放即可）生抽适量（重在调色）
3
翻炒过后，将水倒入锅中，水量刚好没过菜量即可，放2个花椒在水中，待水烧开，放入面条，搅拌后盖上锅盖。
4
小火慢炖10分钟，然后大火收汁5分钟左右，待锅内汤汁被面身全部吸干，即可出锅。
5
出锅后放凉3、5分钟，口感更佳。
6
完成。