鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
食材
1
鲈鱼 1条
2
料酒 7g
3
葱 3g
4
姜 3g
5
陈醋 10g
6
酱油 8g
7
啤酒 200g
8
香菇 20g
9
番茄酱 5g
10
花椒 4g
11
大料 2个
12
白芷 1g
13
香叶 2片
14
肉蔻 2个
方法/步骤
1
鲈鱼去鳞 去肚子 改刀
2
放葱 姜 料酒
3
腌制10分钟
4
佐料
5
锅内放少量油 把鱼煎一下
6
包好
7
余油放佐料
8
放入鱼
9
添加适量水 没过鱼
10
加啤酒
11
白糖
12
香菇 酱油
13
出锅前放蒜 收汁出锅
注意事项
根据个人口味加入适量调料
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