松子鲈鱼外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，是一道很不错的菜，今天小编来说一下松子鲈鱼的做法。
食材
1
鲈鱼 1条
2
松子 10克
3
料酒 10毫升
4
姜 1块
5
番茄酱 5克
6
青豆 10克
7
玉米 10克
8
胡萝卜 2根
9
淀粉 10克
10
鸡蛋 1颗
11
油 20克
12
盐巴 10克
13
鸡精 5克
方法/步骤
1
首先把鱼清洗干净，把鱼切好，在加入适量的盐，鸡精，料酒腌制10分钟左右，再加入鸡蛋清。
2
接着我们给鱼肉在裹上干淀粉，鱼的每一处位置都要裹上干淀粉，并且要均匀，鱼嘴中塞入姜块，先把鱼头下油锅炸。
3
接着我们把鱼肉，鱼尾也放在锅里炸一下，炸约2分钟取出装盘。最后我们留底油炒松子。
4
炒完捞出来，再炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入番茄酱加水煮沸。再放入松子，最后放入水淀粉，把熬好的酱汁淋在鱼身上就可以了。
总结：
1.鱼洗净，切好，加入盐，鸡精，料酒腌制10分钟，加入鸡蛋清。2.给鱼肉在裹上干淀粉，下锅炸鱼肉。3.用食材熬酱汁，熬好后淋在鱼身上即可。
注意事项
1
鱼的每一处位置都要裹上干淀粉，并且要均匀。
2
熬酱汁的步骤要认真看哦。
上一篇：精益生产七大浪费
下一篇：宝宝也有不可触碰的七大雷区