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鸡蛋木耳炒丝瓜

昨天买了两根丝瓜,最近蔬菜好贵呀,两根丝瓜就快3元了,今天泡了点木耳一起炒炒吃吧,木耳的好处多多跟丝瓜配一起更营养美味了,以前我炒丝瓜总是出汤,今天我试试爆炒,不要时间太长,果然管用,出汤很少了。
食材
1

丝瓜 400g

2

鸡蛋 2个

3

木耳 适量

4

盐 适量

5

葱姜末 适量

6

蒜末 适量

方法/步骤
1

鸡蛋磕入碗中打散

2

丝瓜洗干净去皮

3

木耳泡软撕成小块

4

丝瓜先切斜段

5

再改刀切成菱形片

6

葱姜蒜切末

7

炒锅内加玉米油

8

油烧热以后加入鸡蛋液

9

鸡蛋炒散以后加入葱姜末

10

煸炒出香味以后加入丝瓜煸炒

11

再下入木耳煸炒

12

加入适量盐翻炒均匀

13

最后下入蒜末翻炒一下立刻出锅

14

盛入盘中即可食用

注意事项

最后加入蒜木我觉得能去除丝瓜的土腥味,不喜欢蒜末的可以不加。

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