昨天买了两根丝瓜,最近蔬菜好贵呀,两根丝瓜就快3元了,今天泡了点木耳一起炒炒吃吧,木耳的好处多多跟丝瓜配一起更营养美味了,以前我炒丝瓜总是出汤,今天我试试爆炒,不要时间太长,果然管用,出汤很少了。
食材
1
丝瓜 400g
2
鸡蛋 2个
3
木耳 适量
4
盐 适量
5
葱姜末 适量
6
蒜末 适量
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗中打散
2
丝瓜洗干净去皮
3
木耳泡软撕成小块
4
丝瓜先切斜段
5
再改刀切成菱形片
6
葱姜蒜切末
7
炒锅内加玉米油
8
油烧热以后加入鸡蛋液
9
鸡蛋炒散以后加入葱姜末
10
煸炒出香味以后加入丝瓜煸炒
11
再下入木耳煸炒
12
加入适量盐翻炒均匀
13
最后下入蒜末翻炒一下立刻出锅
14
盛入盘中即可食用
注意事项
最后加入蒜木我觉得能去除丝瓜的土腥味,不喜欢蒜末的可以不加。
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