虾本身的鲜香滋味，融合百里香、小茴香等香料的特殊味道，营造出丰富而又有层次的口感，整道菜肴鲜嫩脆弹，鲜美无比。
食材
1
红洋葱 1个
2
大虾 6只
3
青柠檬 1个
4
香叶 1片
5
柠檬 1个
6
大蒜 3克
7
小茴香 3克
8
百里香 3克
9
黑胡椒 3克
10
红椒粉 3克
11
海盐 2克
12
黄油 5克
13
橄榄油 15毫升
方法/步骤
1
将3g新鲜百里香、3g小茴香籽、1片香叶放入研磨器中，充分捣碎。
2
3g红椒粉、3g黑胡椒粉放入研磨器中，充分拌匀。
3
6只对虾虾洗净，用剪刀将虾须处理干净，在虾的腹部剪开。
4
处理后的虾放入盆里，再放入研磨好的香料。
5
撒入研磨好的2g海盐，用手将香料和虾充分拌匀，放一旁腌制20分钟，备用。
6
1个红洋葱切丝、1个柠檬切片，备用。
7
起锅入油烧热，放入洋葱丝煸香，把腌制好的虾放入锅中，煎至表面金黄。
8
放入5g黄油，略煎3分钟，取1/4个柠檬，挤入柠檬汁，关火即可。
注意事项
1
香料和虾充分拌匀腌制20分钟以上入味。
2
用剪刀在虾的腹部剪开，以便于之后腌渍时充分入味。
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