吉利炸是借鉴西餐的做法，把经过初步加工的原料经过腌制、沾面粉、拖鸡蛋液、滚面包糠，然后放进温油中炸成金黄色就可以了。 食用的时候通常配椒盐、辣酱油、番茄沙司……或者其他蘸料～～
工具/原料
虾 芦笋 面包糠 鸡蛋 面粉 盐 胡椒粉 味精.
步骤/方法
1
虾去头、皮，留尾。从背部开刀，用盐、胡椒粉、味精腌渍10分钟。芦笋洗净切段
2
腌渍好的虾依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠
3
下温油中炸成金黄色
4
芦笋焯水后垫底 .
注意事项
小贴士 注意虾别炸太久，炸焦了就不好吃了。
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