软炸肉是一道以里脊肉、鸡蛋作为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。
食材
1
里脊肉 200g
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
面粉 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉切片。
2
把肉用盐 先腌制一下放一点料酒 然后另一个盆里放鸡蛋和面粉调成糊状。
3
将肉片放进面糊里拌匀。
4
油开了把肉片就下锅 炸到金黄色就好了。
5
炸好之后装盘，撒点胡椒粉就可以开吃了。
注意事项
因为是油炸食品，所以不能经常吃。
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