炸酥肉是一道美味的菜肴，爱美食的小伙伴可以自己做着吃哦！简单美味
食材
1
五花肉 1000g
2
盐 3g
3
淀粉(红薯淀粉) 适量
4
生抽 2勺
5
料酒 适量
6
花椒粉 少许
7
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
花椒小火炒香，用擀面杖碾碎，备用
2
五花肉洗干净后去皮，切小块或厚片
3
切好的五花肉加盐，料酒，花椒粉，生抽拌匀腌制二十分钟
4
腌好入味的五花肉加入鸡蛋拌匀
5
再加入适量淀粉调成合适的糊，所谓的合适就是看起来刚刚好，用筷子搅拌起来碗底干净没有多余的面糊
6
接下来就可以开始炸酥肉了，锅里放足够的油，中火油热以后开始炸，一块一块放进去，炸到整个金黄色就可以捞捞起来控油
7
一般全部炸好了，需要再入油锅复炸一遍，这样更酥脆，炸好就可以直接吃啦！
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