秋燥过后的初冬，南方湿气重 ，北方干冷，人们容易感染风寒，荸萕甘蔗糖水是最好的驱寒佳饮。 荸萕生长在地下，是清湿热生津液的天然良药。甘蔗含铁量居水果之首，有“补血果”之称，二者合一，互补相得益彰。 荸萕甘蔗糖水，清甜可口，制作简单，快动手做做吧。
方法/步骤
1
挑选材料： 甘蔗挑选红皮的，荸萕挑选硬硬的，泛着亮光的。
2
加工处理： 甘蔗削去外皮，先剁成几根。生吃中间的，靠根部的煮糖水用。荸荠去包裹的外皮，挖掉小蒂巴（芽和根），洗净。
3
甘蔗剁成小块和荸萕一起放锅里，放凉水大火煮开。
4
捞净浮沫，转小火煮十分钟左右。
5
荸萕熟了，放入几粒冰糖（荸萕甘蔗水本是有淡淡的甜味，放入冰糖后甜味会更可口）。
6
盖锅盖小火焖煮十分钟左右，让甘蔗汁液充分的渗出。
7
煮好的糖水趁热饮用，荸萕削皮吃，甘蔗快也可以嚼着吃。
注意事项
一般煮糖水的甘蔗都会选红皮的，养血，口感好。若是煮白皮甘蔗就不放冰糖，白皮甘蔗含糖量高。
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