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新年好彩头——蒸彩果

主料:糯米粉(150g)澄粉(65g)豆沙馅(50g)调料:草莓酱(适量)番茄酱(适量)南瓜(适量)紫薯(适量)抹茶粉(适量)厨具:蒸锅南瓜、紫薯削皮切成小块蒸熟,一点就够了不需要准备太多。澄粉和糯米粉混合均匀 分成相等的5份 分别用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓酱加番茄酱和成彩色面团,剩下的和成白色面团。豆沙馅团成小丸子备用。取一块面团裹住豆沙馅,封口团成丸子。慢慢捏成元宝形状,又有点像饺子。做好的彩果放在铺了保鲜膜的盘子上。用模具压出小花,抹少许水粘在彩果上,用手捏出叶子形状粘在小花的旁边。锅子上汽后放入彩果,中火蒸8-10分钟左右。出锅后抹上一层油,防粘防干。一次吃不完的彩果可以封上保鲜膜冷藏, 下次蒸一下就可以吃了。
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