红薯含有丰富的糖，蛋白质，纤维素和多种维生素营养，能帮助排毒，还有抗癌的作用，是营养最均衡的保健食品。要想使红薯的抗癌效果变的更好，吃的方法很重要。吃对了，就会有翻倍的功效哦！
方法一
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最好中午食用：天中吃红薯的最好时间是中午，因为吃完红薯后，其所含的钙质需要在人体内经过4-5小S的吸收，而且下午的阳光照射正好能促进钙质的吸收，不影响其他时间的用餐，晚上吃会有点吸收不全而导致肚子胀痛。
2
不可与甜食一起吃：马铃薯本身就含有甜份，要是和甜食品混在一起吃，就会使胃食管反流的可能性增大，所以尽量不要和甜品一起使用。
3
一起不能吃太多了：马铃薯吃多少容易烧心，使人涨肚。与米面一起吃，再配些无糖纯牛奶和汤类一起吃会缓解烧心，吐酸水，肚子胀气排气不通等症状。
4
烧烤的皮不能吃：很多人喜欢吃红薯皮，那种味道又香又脆，好多人都喜欢吃，但是这样吃是不健康的，因为经过烤出来的红薯是最不干净的而且还含有一些致癌物质。
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不可空腹吃：红薯有含糖高的糖分，空腹吃会容易引起反酸而使人感到烧心，多吃会出现胃胀，打嗝等现象。
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生和冷的：凉的会导致胃刺激不舒服。生的红薯因为淀粉的细胞膜没有被高温破坏，在人体得不到很好的胃消化，也不能多吃。
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不宜人群：胃酸和胃溃汤不宜食用，腹泻和糖尿病患者不宜多吃红薯。
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最最近我国广西西部白岁长寿老人调查发现，此地的长寿老人都有个共同点就是每天以红薯为主食，这里被称为无癌村。