适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
油豆皮 200克
2
香菇 100克
3
盐 4克
4
生抽 15克
5
香叶 3克
6
八角 2克
7
冰糖 25克
方法/步骤
1
油豆皮4张。
2
备卤料，生抽3茶匙，老抽1茶匙、食盐少许，小茴香适量、花椒适量、桂皮1小段、八角2粒、葱姜蒜、香叶3片、草果1粒、干辣椒4个、香菇10个、冰糖6粒。
3
油豆皮泡软。（注意不要泡久了，只要软到折卷的时候不会开裂就好）
4
将豆皮三折卷起来。卷好后用棉绳捆绑结实。（或者叠起来也行）
5
平底锅放油，把卷好的豆皮煎到表面金黄。
6
放入所有调料，加水摸过豆皮大火烧开后转小火小烧30分钟左右，让调料味道充分被豆皮吸收
8
取出放入容器中晾凉后即可
9
放凉的素鹅切丝、切块直接吃或是凉拌都可以！用。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味
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