釉下彩餐具有哪些优缺点

热稳定性好。釉下彩餐具经常要盛放一些温度较高的食物，有时候也会盛放一些冰冻的食物，温度的急剧变化并不会使陶瓷发生爆裂的情况，这点比玻璃制品好上几百倍。由于其导热较慢，所以当需要端起餐具的时候也不会感到烫手。

化学性稳定。耐酸耐碱，不易与所盛放的食物或水发生化学反应，这是其他金属餐具如不锈钢、铁器等所不具备的优点。另外还抗腐蚀，不会生锈。

易洗涤。由于日用陶瓷表面光滑，所以容易洗涤，用水即可冲洗掉许多污渍。

吸水率低。陶瓷气孔少，储存时候后用盖子进行密封，可以防止水分挥发，也能减少外界细菌带来的侵害。

彩绘丰富。青花瓷、粉彩瓷，或者是各种各样的花面，漂亮，食欲大增，因此极受欢迎。