一款非常适合夏季喝的靓汤。竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌, 抗癌作用。中医认为，竹荪性寒, 味甘, 无毒，有滋阴养血, 益气补脑, 止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压, 高血脂, 高胆固醇, 冠心病, 动脉硬化及肥胖症等有良好疗效。竹荪（干）适合人群：一般人群均可食用1．肥胖, 脑力工作者, 失眠, 高血压, 高血脂, 高胆固醇患者, 免疫力低下, 肿瘤患者可以常食；2．竹荪性寒，脾胃虚寒之人不要吃得太多。（以上来自度娘^^）
食材
1
排骨 4-5颗（一炖盅一人份）
2
竹荪 2颗
3
干贝 8-10粒
4
生姜 2片
方法/步骤
1
排骨焯水洗净待用
2
竹荪撕去菌伞，就是网状的部分，不然煮了会有怪味
3
淡盐水浸泡15-30分钟
4
挤干水反复冲洗3-4次，剪去根部（不然也会有怪味），再剪成三段
5
同时泡发干贝，浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，用手轻轻地将干贝洗净，同时去掉边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉
6
把排骨,姜片,竹荪,干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅，煲2.8个小时即可。干贝本身有咸味，吃口淡的可不放盐，或者根据个人口味加盐调味。
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