食材
1
笋干 100g
2
竹荪 10g
3
火腿 15g
4
姜 8片
5
葱 2根
6
盐 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
将干笋浸泡12小时，洗净数次，除盐。切块使用；
2
姜、火腿切片，结1个洋葱，切1个洋葱备用；
3
鸭肉加姜片和料酒飞水待用；
4
竹荪浸泡10分钟，冲洗几次，切段待用；
5
把所有的原料都放在锅里（以后再放竹荪）；
6
加入2.5升冷水；
7
大火将汤料煮开，转小火煮1.5小时；
8
加入竹荪继续煮半小时；
9
起锅前5分钟加适量盐。
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