蒸饺的简易包法

肉馅 500g

面粉 500g

包饺子最好还是人手多一点的好，这样分工比较明确，效率会比较快一点，一个人擀皮，一个人包这样比较方便。如果只有一个人的话可以擀10个皮左右包一次，因为如果擀多了面就会变干，这样饺子就不容易合起来了。包饺子的第一步，把饺子放在皮的正中央处，如果是初学就不要放太多的馅。这样容易包破。

包饺子的第一步，把饺子放在皮的正中央处，如果是初学就不要放太多的馅。这样容易包破。

将面皮包裹着馅对折起来，在正中间捏一下。这个时候如果馅多了，两边就会冒出来，如果少了饺子就不会鼓起来。所以对折的时候也可以检验一下馅加得是否合适。

将已经折起来的饺子的两边中的一边，像之前捏起来的中心点处折去，并捏起来。

将之前捏起来的一边中的一角捏平，另一角有中心向一边捏起来。捏出个折子的形状。

之后另一边也像之前那样，先向中间捏，再把两角捏起来。最后，折好的饺子的一边是平的一边是带着褶。

饺子包好后，如果没有盖帘，用盘子放的话，需要先在盘子上撒一层面。这样下锅前不会粘盘。