买来的饺子肉我都不吃，因为不知道那是什么肉。各位有没有和我一样的呀？哈哈，那就自己包饺子吧。
食材
1
猪肉 500克
2
水饺皮 860克
3
鸡蛋 （可无）1个
4
韭菜或葱 10克
5
白糖 1小勺
6
生抽 1小汤勺
7
味精 2小勺
8
盐 2小勺
9
黄酒 1小汤勺
10
食用油 10克
11
芝麻油 15克
步骤/方法
1
你可以去菜市场买肉，新鲜的猪肉，如果你家冰箱里就有那就不用了。我的就是冰箱里拿出来的，泡一盆冷水，把猪肉放进里面。（最好不要热水，热水解冻慢，自来水就像）
2
你猪肉都在泡着了，一时半会也解不了冻。反正你闲着也是闲着，倒不如快点出去买饺子皮呢，我只能去买，因为你让我做我也不会呀……
3
把解冻的肉肉切片，适量厚度就行，有点肥肉会比较鲜美，我没发太多，因为宝贝不喜欢肥肉。
4
把肉片剁成肉泥，如果有绞肉机你就用绞肉机好了，要是没有的话就手剁，反正时间也不长，还锻炼了手力呢！然后把韭菜（葱或姜）切碎放在肉末上面，然后一起剁。剁碎一点哦。
5
把鸡蛋打入另一个碗里。打散，倒入肉泥。
6
戴上一次性手套，伸进肉里抓均匀。（也可以直接用手）
7
把饺子夹洗洗干净。
8
把一张饺子皮放在饺子夹上面，放入适量的肉，提起两边的手柄，一夹，那就好了。
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