看到马苋菜有种小时候的感觉，小的时候一到这个季节妈妈就会做。马苋菜是药食两用的植物，记得上学时长了扁平疣还喝过这个中药。今天去菜市场看到了买了蒸蒸吃。其实还可以凉拌，或者做菜卷子
食材
1
马苋菜 一斤
2
面粉 一小碗
3
食盐 6g
4
大蒜 7瓣
5
五香粉 一勺
6
香油 两勺
7
味极鲜 两勺
8
醋 一勺
方法/步骤
1
马苋菜的选择要选嫩的叶子稍微多的好吃，但今天去菜市场就这一家卖的所以我没得选了！嘻嘻
2
将马苋菜摘洗干净， 洗完后晾一个小时左右，一定要晾要不然裹面的时候会麻烦的。会吸收很多面，蒸出来不好吃。晾完后将马苋菜切断
3
将菜放入盆中，撒上面粉 五香粉和油，双手将面粉和菜段伴匀 让每段都均匀的裹上面粉至蓬松干爽
4
切伴菜的时候将蒸锅放水烧开，笼布浸水拧干铺到蒸屉上。水烧开后将拌好的菜放到笼布上。开锅15分钟就可以啦
5
蒸菜的同时就可以制作大蒜酱了，将大蒜捣碎放入味极鲜，醋和香油。喜欢辣椒的可以自己炸辣椒油放进去。
6
菜蒸好后放到盆中晾凉在放入大蒜泥，热着放大蒜泥味道会不好。拌匀！根据自己的口味增加其他调料。
注意事项
如果介意马苋菜的粘液，可以开水焯一下浸入凉水里，这样可以把粘性东西去除
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