有人问我：清粥以前你的菜一般般，为什么最近突飞猛进了呢？在这里我要感谢青爸爸，因为得到了他的大力支持，我的菜品才有了质一般的飞跃。 一碗清粥也需要好的配料，要做到一碗营养丰富，而且人人喜欢的清粥，没有他的支持是品不出味道来的！虽然我们的菜肴，远远比不上元老博主和风云博主那样的受欢迎，但是我希望我们两夫妻不仅能自娱自乐，而且也能给大家带来帮助和快乐。老公很喜欢吃花蛤，以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了，而且据说有结石的人要少吃，我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。会在养花蛤的清水中放适量的盐，在清水中放适量的色拉油，帮助花蛤吐干净泥沙。 一起来学习： 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。炒花蛤制作过程：1、放适量的盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙，2、准备的调料：红绿尖椒，大蒜，生姜， 3、将各种调味料切好备用，4、热油锅爆炒调味料出香， 5、放入浸泡好的花蛤，6、待花蛤基本上都张开了，放少许盐，翻炒均匀即可。温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，盐也要少放一些哦，不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感，而且对身体也不好，花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃，花蛤等贝类一定要熟透后食用。
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