白米加糙米:相对经过深度加工的精致大米，糙米就保留那一层微黄的谷皮，胚芽和糊粉层，富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增强饱腹感。煮饭的时候加入一些糙米进去，能帮助糖尿病患者控制血糖，还有助减肥，饭量不减却能减体重，吃出小蛮腰，爱美的姑娘一定要试试。
白米加黑米或者紫米：紫米和黑米都是珍贵的谷物，营养价值远胜于普通的大米，紫米用来煮粥食用能滋阴补肾，对皮肤，头发都很好；黑米更是药食同源的珍贵食材，能治疗腰膝酸软，体虚贫血，常用于病后调理身体的食补，多吃这两种有颜色的米，会使起色红润，发质强韧。
白米加燕麦：比起白米，燕麦所含的营养更丰富，最关键是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，对于中老年人，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘更软糯，还有助于消化，同时起到保护健康的作用
大米加红豆：红豆主要还有大量的钾元素，是自然界食物钾含量排名前三的食物，能利湿利尿，消除水中，有助于消除腿部脂肪，煮饭时加几粒红豆，煮好的红豆饭，想起扑鼻而来，香甜美味。
大米加芸豆：红芸豆还有一种难得的高钾，高镁，低钠食品，和米饭同煮，对于高血压，心脏病的人来说，具有很好的保健效果，能预防心血管疾病，红芸豆还富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，上班族久坐缺乏锻炼，适宜多吃点红芸豆，芸豆要煮烂才能食用，否则容易引起中毒
大米加绿豆：秋冬季节，空气湿度小，容易虚火旺，嘴唇干燥，煮饭时加点绿豆，可以清热降火，赶走秋燥。另外绿豆还有生物碱，皂苷等生物活性物质，可增强集体免疫力，具有抑菌杀菌的功效，对抗病毒性感冒
大米加红薯：红薯还有大量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助排便，预防痔疮，煮饭的时候加几块红薯，蒸出的米饭香甜软糯，红薯米饭一起吃，有助于体感身体新陈代谢的效率，让排便不再有困难。
大米加南瓜；南瓜中的胡萝卜素的含量很高，具有很强的抗氧化功效，可预防身体器官衰老，保持皮肤紧致，南瓜中还含有钴元素，可增强造血功能，有助于调理圣体，补足气血。
淘米的次数不要过多，一般我们买的米都是经过筛选和加工过的，都是比较干净的，因此不要过度清洗，大米外层有很多营养物质，清洗的多了就会造成营养流失，所以一般只需清水漂洗1-2次即可
煮饭前浸泡一会，大米淘洗好以后，不要着急煮饭，先用水让大米浸泡一会，这样煮出的米饭更饱满，口感更细腻，一般浸泡半个小时即可。
在蒸米饭前，向里面加一小勺白醋，米饭更加松软，而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度，帮助调节血糖指数。
煮好后不要立即拔掉电源，最好在锅里在焖一会在起锅，这样米饭吃起来口感更佳，对于肠胃不好的人来水，吃松软一点的米饭可以养胃。