想吃肉肉又怕长肉肉，那我们可以利用烤箱做一些高蛋白、低脂的小食。我们都知道鸡胸肉高蛋白、低脂肪、低热量，200克的鸡胸肉，却含40克的蛋白质，但只有200卡热量，比其它肉类脂肪和热量都要低，运动界把鸡胸肉当作皇家料理食材。而燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品，长期坚持食用，有益于身体健康，还具备瘦身的功效。有的亲会说，鸡胸肉是鸡身上最难吃的部位，没有皮脂，口感比较柴。想要口感嫩滑，真不是难事，只需要提前用调料腌制一夜，口感就会变得嫩滑。如果要汁水更多，可以再加入一汤匙酸奶来浸泡腌制，将酸奶注入到鸡胸肉里，它的口感会变得嫩滑多汁，是不是超级简单呢。两种健康的食材组合起来，经过烤箱烤制的“燕麦片上校鸡块”外香肉嫩，营养健康，主要是吃得放心，又没负担，有没兴趣来试一试呢。
食材
1
冷鲜鸡胸肉 250克
2
烤过的即食燕麦片 100克
3
鸡蛋 2枚
4
海盐 1茶匙
5
牡丹籽油（橄榄油） 1/2汤匙
6
生抽 1汤匙
7
现磨黑胡椒 适量
方法/步骤
1
材料备好。
2
鸡胸肉洗干净，竖切成平均的五份。
3
再切成均匀的小方块。
4
放入碗中，将生抽、海盐、油放入，现磨入适量的黑胡椒，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱提前腌制一夜。
5
取出腌好的鸡胸肉块，燕麦片倒入碗中，鸡蛋打散。
6
将腌制了的鸡胸肉块过蛋液。
7
再裹上一层燕麦片。
8
烤盘铺上锡纸（哑光面朝上），刷上一层油，将燕麦片上校鸡块胚块依次放入。
9
上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤15分钟。
10
烤好后燕麦片上校鸡块从烤箱取出，趁热食用更鲜嫩。
11
成品
注意事项
1
鸡胸肉提前腌制一夜口感会更嫩滑，鸡胸肉很容易入味，腌制的时候盐量和生抽要控制好。
2
即食燕麦片一定要提前烘烤过，不然口感会很硬，也不够香。
3
各家的烤箱温度不一样，一定要观察燕麦片的上色情况，以免烤焦，微黄变脆即可。
4
烘烤燕麦片上校鸡块一定要控制在15分钟以内，时间过长水份会烤干，口感变柴就不好吃了。
下一篇：教你科学合理的辟谷禁食之法