图林根香肠煲，用荷美尔的图林根香肠为主食材，做法步骤略多，食材略多，有一丢丢难度，但总体来说还是好烹饪
食材
1
图林根香肠 3盒
2
南瓜 1只
3
辣椒粉 1勺
4
菜籽油 1勺
5
芹菜籽 1勺
6
小茴香 1勺
7
彩虹胡椒（黑白红胡椒） 1勺
8
肉桂粉 1小勺
9
干牛至叶 1小勺
10
干欧芹叶 1小勺
11
胡萝卜 1-2根
12
黄洋葱 半个
13
大蒜 5-6瓣
14
小尖椒 5-6个
15
罐头鹰嘴豆 半听
16
罐头扁豆 半听
17
德国啤酒 1瓶
18
意面酱 100g
19
粗粒海盐 适量
20
帕玛森干酪 1小块
21
彩椒 1-2个
22
罐头玉米粒 适量
23
新鲜欧芹 1-2根
24
柠檬 半个
方法/步骤
1
准备食材
2
南瓜拦腰切开，去瓤，雕刻一些花纹。另一半切块待用。雕刻的南瓜烤箱250度烤半小时待用。
3
图林根香肠化冻至常温
4
切2厘米厚左右段，斜刀切，一刀下去都能看到香肠内肥瘦均匀的肉，肠衣好脆好薄，肉里好多黑胡椒碎。
5
锅内少许橄榄油，煎香肠
6
煎至香肠冒油，色泽金黄，香气扑鼻。盛出待用，油留在锅内。
7
大蒜去皮切开，胡萝卜和黄洋葱切块
8
丢进刚才的锅里炒五分钟，直到食材变软。香料食材全部混合，打碎，倒入锅内一同翻炒片刻
9
加入意面酱，翻炒均匀
10
加入第2步切好的南瓜块、炖菜食材中其他食材，比如辣椒、鹰嘴豆、扁豆等翻炒几分钟
11
加入步骤7的香肠，倒入啤酒，粗粒海盐调味，盖上盖子炖煮25分钟
12
直到南瓜胡萝卜酥软，香肠入味，啤酒收干。
13
装饰食材中欧芹切碎
14
锅内挤入半个柠檬汁，加入玉米粒，少许彩椒碎，和欧芹碎，拌匀。盛入第3步烤好的南瓜里。
15
擦上帕玛森干酪碎，上桌。
16
斟上香槟，红葡萄酒
17
举起刀叉
18
一家人分享丰盛的图灵根香肠煲大餐吧！
注意事项
要先煎香肠，煎出香喷喷的油，香肠表面金黄焦香，才最好吃