中国地大物博，各个地区不同的民族文化，造就了不一样的饮食习惯。咸菜，也是其中地域特色非常明显的品种。今年的冬储菜已经买回来了，接下来开始腌制各种咸菜。今天腌的酸甜口的榨菜丝。
食材
1
榨菜 2个
2
海盐 1勺
3
糖 2勺
4
高度白酒 1勺
方法/步骤
1
大个的芥菜两个，去掉叶子洗净晾干水分。
2
切成细丝。
3
放一汤勺海盐。
4
两汤勺白糖。
5
放少许高度白酒。
6
搅拌均匀。
7
放进玻璃罐子里腌制一周即可食用。
注意事项
1
高度白酒可以灭菌，保证咸菜不会发霉。
2
制作过程必须无油无水。
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