带鱼是人们日常生活中经常食用的海鱼，带鱼的身上会有一层银白色的油脂，这层油脂的营养虽然很高，但在空气中会慢慢被氧化，这样的带鱼会有一股哈喇味或很重的腥味，如果没清洗干净将会严重影响我们的食欲，今天我们一起来研究如何把带鱼表面的粘附物清洗干净。
工具/原料
1
带鱼
2
钢丝球、盐、生粉、切菜刀
方法/步骤
1
准备好新鲜带鱼，钢丝球、盐、生粉和切菜刀。
2
带鱼身上放两勺盐，用手抓住带鱼的任一部分，轻轻在切菜板来回摩擦两分钟；然后再放生粉，以同样的方法，轻轻在切菜板来回摩擦两分钟。
3
摩擦完后可以看到切菜板上有很多黄黄的脏水，说明带鱼身上一部分粘附物已被清理下来。
4
把清理过的带鱼放水龙头下冲洗干净，然后放到切菜板上用刀轻轻的刮一下表面，可以看到有一些白色的物质被刮下来。
5
取一钢丝球在带鱼的表面轻轻的顺着刷过去，然后横着刷回来，回来多刷几遍。
6
带鱼清理过后会有很多脏水，放到水龙头下冲洗干净。
7
清冲过后的带鱼如果还有不干净的地方，再用刀轻轻刮两下即可，处理过的带鱼肉质透亮，非常干净。
注意事项
买带鱼时，叫鱼老板别切成一块块的，这样才好清洗。
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