家中最长备的就是海鲜了，不光是因为海鲜对孩子的发育有好处，最最重要的是孩子和老公爱吃，所以小编是三天两头的做海鲜，其中小编做的带鱼和虾是我们家赞不绝口的俩菜，今天把带鱼的做法分享给大家。
食材
1
带鱼 2条
2
淀粉 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
醋 1勺
6
姜 适量
7
生抽 1勺
8
黄酒 1勺
9
老抽 半勺
10
冰糖 适量
方法/步骤
1
带鱼两条，剥开肚子把内脏清理干净。我以前都是买的进口的那种大带鱼，因为孩子吃肉多，但是这次买的时候有个叔叔说还是这种国产的带鱼好吃，于是就买了几条这种回来，这种国产的确实好吃，但是太小了肉太少了，很多刺孩子不小心就刺着了，给宝宝吃的妈妈还是买那种大带鱼吧。
2
把清理干净的带鱼切成段备用。
3
切适量的葱、姜、蒜备用。
4
一勺生抽、一勺黄酒、一勺醋、半勺老抽、适量冰糖放入碗中备用。
5
取一些淀粉，等一下在煎带鱼前用淀粉包裹一下。
6
把电饼档加热放油七成热时，把用淀粉包裹好的带鱼放入电饼档。
7
不用来回的翻带鱼以免碎，只要一面翻一次就好，两面金黄后捞出。
8
把炒锅加热放油七成热时，加入葱姜蒜爆炒后加入煎好的带鱼，不要翻动，然后把第4步的料倒入，另外在加入一碗开水，炒至汤汁只剩鱼的三分之一时出锅加入香菜。
注意事项
本菜小编并没有放入盐，因为海带鱼本身就有一定的盐分，在烹制的过程中又加入了一些带盐的料，这些盐孩子吃就够了。
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