快速做出酥炸带鱼的好办法——懒人版香酥带鱼 我是个不怎么爱吃鱼的北方孩子，尽管我妈经常在电话里跟我说，多吃鱼可以变聪明。但我的智商告诉我，即使吃再多的鱼我依然改不了丢三落四、路痴、不会算数儿等一票毛病。但自从琢磨出了完美的红烧带鱼以后，我对带鱼的喜爱程度“蹭蹭”的往上蹿，终于在这道香酥带鱼出台前登峰造极，于是跑厨房用最快的速度做得这道菜，既可以宴客又可以下酒，还是看球赛的好零食，最关键的是，从清理带鱼到吃到嘴总共不到20分钟的时间。我的聪明劲儿，全用在食物上了。这就叫“吃心不改”，是吧？
工具/原料
用料：香酥炸粉1袋，鸡蛋3个，带鱼2条，油适量
香酥带鱼做法
1
带鱼清洗掉表面银色的鱼鳞，用剪刀沿着头下方剪开丢弃内脏后将里面的黑膜清洗干净
2
将清理好的带鱼洗净，切成2寸长的段
3
取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子搅拌至无颗粒，如果太稠就淋入一点点清水，搅拌均匀成糊状
4
将带鱼段放入蛋糊中，使带鱼都均匀的沾上蛋糊，静置5分钟
5
锅内热油，油要多一些，中小火烧至油表面起波纹后调小火，将带鱼一块块放入，炸至金黄捞出
6
将油重新加热，把炸好的带鱼一起放入锅中炸至颜色略深捞出放在厨房纸巾上吸油后装盘即可
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