夏天的饮食要清淡，多吃富含各种维生素的蔬菜，还要摄入优质的蛋白质和一定脂肪，鳄梨就是最好的选择。鳄梨也叫牛油果、油梨 ，是一种营养价值很高的热带水果，含有丰富的脂肪和蛋白质，还有多种矿质元素和维生素如维生素A、B、C、E和胡萝卜素，食用植物纤维，且含糖量极低。鳄梨果肉与皮肤亲和力非常好，易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E和胡萝卜素，因而具有良好的护肤、防晒和保健作用。还有可以保护眼睛和预防健忘。沙拉里除了鳄梨，还有北极甜虾、洋葱、西红柿、甜椒、西芹、水萝卜、黄瓜”
工具/原料
1
主料：鳄梨1个北极甜虾250克水萝卜12个西芹两根茎黄瓜半根甜椒半个西红柿1个洋葱20克
2
辅料：胡椒粉少许青柠适量盐适量橄榄油适量莳萝适量
方法/步骤
1
鳄梨北极甜虾沙拉材料〔两人份量〕：主材：鳄梨一只，北极甜虾250克配材：洋葱四分之一，西红柿一到两个，甜椒半个，西芹两根茎，水萝卜十来个，黄瓜半根调料：胡椒粉，盐，橄榄油，青柠或柠檬，香菜或莳萝DILL适量
2
把鳄梨剖开成两半，取出核，将果肉用小刀划成小方块。
3
然后用勺子挖出果肉。
4
取一个大碗，将去壳北极甜虾，切丁的洋葱、西红柿、甜椒、西芹，切片水萝卜，还有鳄梨小方块统统放入碗里。
5
倒入橄榄油，撒上胡椒和盐，挤入青柠汁。
6
撒上香菜末或莳萝、杏仁片，拌匀。
7
吃沙拉时配上面包，是最棒的，碳水化合物是不可少的。
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