锁喉桃是怎么做的

锁喉是用还没成熟的黄桃制成的。由于锁喉桃要比一般的桃子要酸，它的酸度会让人感觉到喉咙很不舒服。锁喉桃其实就是黄桃，锁喉桃所选用的黄桃成熟度都不高，这时候的黄桃是比较酸的，若是进食过多，就会引起喉咙的不适，从而发不出声音，锁喉桃的名字也就从这一特性而来。

黄桃属蔷薇科桃属植物，又被称为黄肉桃，因果肉多为黄色而得名。成熟的黄桃软中带硬，有香气且水分中等。黄桃在中国的西南、华北、华中一带有广泛种植，黄桃具有生长快、产量高、品质优、管理简单等特点。

锁喉桃是用没成熟的黄桃制成的零食，属于果脯类零食。锁喉桃的原料是酸度很高的桃子，通常用没有完全成熟的黄桃、脆桃制成，由于酸度过高会让喉咙不适，故而得名。含有丰富的维生素C，以及大量的人体需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。