超级美味好吃哦。
食材
1
童子鸡 600克
2
猪肚 500克
3
姜 20克
4
料酒 20克
5
白胡椒碎 5克
6
盐 5克
7
葱 5克
8
枸杞子 5克
方法/步骤
1
猪肚先用清水冲洗一遍，然后用盐搓一下，冲干净。
2
用白醋和淀粉揉搓猪肚会有很多的黏液，冲洗干净。如果还有轻微的黏液也没有关系，一会儿还要焯水就能全部去掉了。
3
烧一锅开水，放入姜块和料酒，放入鸡，水再次开了以后捞出，猪肚也放进去，煮5分钟就可以捞出了。
4
焯水后的猪肚，就非常清爽了，黏液什么的都没有了。将鸡塞入猪肚内，确认不会掉出来就行了，没必要非得捆上，除非猪肚的口子特别大。
5
另外做一锅干净的水，烧开后，放入葱姜，猪肚鸡，大火炖煮30分钟后，改小火再煮1.5小时。
6
2小时后，捞出猪肚鸡，改刀切成小块，放回原汤里，加盐调味，放一些枸杞，煮开就可以喝了。
注意事项
1
第一步和第二步，如果自己不会或者懒得搞，可以和卖猪肚的商家申请帮你搞。
2
切的时候注意安全。
上一篇：装修前需要准备什么？