生姜性味辛温，配合猪肚鸡的滋补食材烹饪，可治疗冬天胃寒腹冷、脾胃虚冷、面黄体瘦乏力等症状。
食材
1
猪肚 1个
2
干姜 10克
3
草果 10克
4
食盐 适量
5
面粉 适量
方法/步骤
1
用面粉把猪肚揉干净，洗净切丝；
3
先用大火煮沸，接着调至小火煮1小时左右，放入食盐，空腹食用。
挑选生姜时注意
挑选生姜最怕买到被硫磺熏过或腐烂的，因此挑姜时不能光看模样，好姜一般表面有泥，表面看得清纹路，比较粗糙，颜色淡黄，发点芽也不要紧。如果拿捏不准，可以把生姜去皮吃，硫磺熏的姜其实只对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。
注意事项
生姜性味辛温，适合外感风寒及脾胃虚寒腹泻等人群食用，但凡阴虚内热、表虚自汗以及热盛之人不宜食用。另外，生姜性温燥热，刺激性大，晚上不宜食用。
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