有时候觉得泡制咖啡的过程远比喝咖啡的时候更加快乐和享受。很喜欢喝焦糖玛奇朵咖啡,喜欢咖啡中微微的焦糖味道。在制作焦糖的时候,看到白白的糖慢慢的变成淡黄色,然后又变成琥珀色,这个过程好像在变魔术。快乐有时候是很简单的,就在你精心泡制咖啡的过程中。
方法/步骤:制作奶油焦糖
2
将100g淡奶油放入另一个容器中备用。
3
将放糖的小锅放入火上用中火加热。
4
随着加热,锅中出现很多的气泡,这时要观察,当周围出现焦黄色时,将火转成小火,晃动锅子。中途不要用其他东西搅拌糖浆。同时,将淡奶油加热至煮沸。
5
糖色变成琥珀色后,将煮沸的淡奶油慢慢倒入糖浆中,用勺子搅拌均匀后关火。
6
做好后,将其倒入消毒后的容器中即可。
方法/步骤2:泡制咖啡
1
放入一勺子焦糖。
2
将30ml的牛奶加热后倒入容器中。
3
将150ml黑咖啡倒入,搅拌均匀即可。
注意事项
1
熬制焦糖的时候不要离开,要时刻观察以免熬过。
2
淡奶油要煮沸后同时倒入熬制好的焦糖中,所以时间掌控要安排好。
3
咖啡杯在冲泡咖啡前一定要温热,否则会影响咖啡的口感。
上一篇:旋转拖把品牌