很多人很喜欢吃蟹，其独特的鲜味，丰富的营养，让其成为很多人喜欢的食材之一，蟹的种类很多，做法也很多样，其中清蒸是比较家常的一种做法，今天这里介绍青蟹的家常做法--清蒸青蟹，有兴趣的可以看看。
食材
1
青蟹 1~2只
2
盐、酱油、料酒、醋 少许
3
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。
2
打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。
3
吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍。
4
将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式，大约20~30分钟左右。
5
将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，然后放入盘中。
6
准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃，做法简单，味道鲜美，营养丰富。
上一篇：酒精的日常妙用