既美味又可健康养生。 食材功效介绍紫须参有较高的补肾壮阳、大补元气的功效。 牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
食材
1
紫须参 2支
2
牛肉 适量
3
食盐 适量
4
花椒 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。
2
把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。
3
煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。
4
把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅,放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。
5
牛肉炖烂时加入紫须参，并加上盐，盖上盖子后继续炖半小时左右即出炉。