荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
芹菜洗净掰成段
2
盐水焯过用凉水冲
3
芹菜切碎，用拉菜器切成碎末，把水攥干
4
马蹄水焯过，切成小块，用拉菜器切成碎末
5
将所有材料打成馅儿，（鸡蛋，蚝油，白胡椒粉，生抽，盐、葱末，）顺时针打，打水时用黄酒
6
包饺子时饺子皮周围用手捏薄，中间皮厚，周边皮薄，
7
包好的饺子可以做成煎饺
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
下一篇：易拉罐DIY直升飞机的做法