马蹄糯米丸子是采用马蹄和肉末混合的丸子；外面裹有一层糯米，采用蒸的烹调方式。老少皆宜，营养丰富。
食材
1
五花肉 250克
2
马蹄 5个
3
糯米 250克
4
生姜 10克
5
食盐 5克
方法/步骤
1
前一天晚上见糯米洗净，用水泡一晚上，将糯米泡软。让下步的蒸更加易熟。
2
将间肥搭瘦的肉和生姜一起剁碎。
3
将马蹄切碎，最后和肉末充分混合一起剁。你中有我，我中有你。撒上食盐。静置半小时备用。
4
将马蹄肉末挤出均匀大小的丸子状，一个一个裹上泡发好的糯米。摆放整齐，放入蒸锅。
5
大概蒸上半小时，美味即可出锅
注意事项
肉不能太肥也不能太瘦