土豆是绿色食品，大家都爱吃土豆做的食品和菜肴，青椒也是很甜美的蔬菜，洋葱的营养价值也很高，合起来更加美味。
食材
1
土豆 3个
2
青椒 1个
3
洋葱 1个
4
瘦肉 1块
5
盐 1勺
6
花椒面 1勺
7
老抽 1勺
8
味精 1勺
方法/步骤
1
把土豆，紫洋葱和青椒都切成细丝。注意切洋葱的时候嘴里含上一片，以免辣眼。
2
另将土豆丝盛在筛子里，过一下水，去掉一些淀粉，这样烹炒的时候不易粘锅。
3
把瘦肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制5分钟备用，锅里放一些植物油，去少许洋葱丝炝锅，加入瘦肉翻炒。
4
再加入洋葱丝和青椒丝翻炒，再加入土豆丝翻炒。
5
翻炒的过程中，加入调味料，少许老抽，盐，花椒面，味精等。
6
继续翻炒3分钟，加入味精，一道色香味俱全的炒合菜就完成啦，装盘即可。
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