特色芥油拌合菜

食材明细　　菠菜200克　　白菜200克　　粉丝200克　　金针菇100克　　木耳(水发)50克　　芥末油5克 盐8克　　味精2克 醋10克　　大蒜(白皮)10克 花椒3克　　酱油10克 植物油8克　　教您特色芥油拌合菜怎么做，如何做芥油拌合菜才好吃　　1.菠菜、嫩白菜叶用开水烫熟，菠菜切6厘米长的条段，白菜叶切条 ，金针菇切4厘米长的段，同粉丝、木耳沸水氽过，控净水分;油锅烧热，花椒投入，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥。　　2.以上五种丝放在汤盘中，加芥末油和醋、蒜泥、盐、酱油、味精、花椒油拌匀即成。