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豉油鸡鸡的做法

很多时候,有人追求你,对你千依百顺,你明白他的心意,但你就是没有办法爱上,可是如果有一阵子,他忽然不再烦你了也许你就开始觉得不自在了,甚至怀疑自己是否爱上了他。为什么要在他不再忠诚的时候才发现自己喜欢他呢,是因为我们不习惯孤孤单单一个人发霉,于是就糊糊涂涂的爱上了对方。   这是爱?还是我们不甘心失去一个追求者呢?
豉油鸡
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在市场上买一只鸡,最好是走地鸡,妈妈说现在在市场上挑鸡就要挑脚上有只戒指的,那些就是走地鸡拉,那些鸡才好吃。

2

先用虾眼水把鸡烫一下

3

用冰冷却,这样的鸡皮才爽滑

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将鸡放进预先煮热的调味料处泡,记得,要控制火候,不要煮沸,要用80度的水慢慢泡,大概泡1个小时左右。

5

调味料的配制:香叶,花椒,八角。姜片。辣椒,葱段,陈皮,枸杞,红枣,老抽,盐,酱油,冰糖一大块,还有一杯酒。

6

因为酱料不多,所以要不时帮他翻身,以免变成了鸳鸯鸡!差不多的时候把火开大一点,保证只鸡够熟,煮5分钟!

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