秋季如何吃柑橘类水果

柚子，橘子，橙子，柠檬，都属于柑橘类的大家庭。橘子最丰富的营养是维生素C，橘子黄颜色的果肉含有大量的胡萝卜素可以解决夜盲症的问题。橘子皮的香味是一种挥发油可以使人镇静。橘子酸酸的有开胃的作用。

越酸的水果维生素C的含量更丰富。冬天暖气屋子里呆的时间长了嗓子干，可以多吃点柚子，可以降火同时补充大量维生素。

橙子：咱们国家的赣南脐橙含糖量在14%颜色更红，类黄酮物质更多，抗氧化的功能更好，美国的新奇士脐橙含糖量最多在12%--13%，类黄酮的物质没有赣南脐橙的丰富。

选择脐橙的时候选择表面光滑的，里边的果肉好吃，如果表面能粗糙，里边的果肉就不好吃了，脐橙的贮藏时间长，冬天时候脐橙最多可以常温放两个月，保存时间长。

柠檬在国外当醋使用，可以调菜用，做饮料的时候加点柠檬汁增加口感。做菜的时候用柠檬汁防止褐变。青柠檬保存的时候整个直接放在室温的环境下，柠檬是最怕冷的。

橘子和橙子适合保存的温度是1度--5度，柚子和柑橘适合保存的温度是5度-10度，柠檬和葡萄柚适合保存的温度是10--15度。